Bonberi Dulse Caesar
Inspiriert vom Rezept aus Bonberi.com ist es eine deftige und aromatische Geschmacksexplosion und enthält - wie immer bei mir hehe - noch wertvolle Zutaten.
Portionen: 2
Kochutensilien
- Stabmixer oder Thermomix/Hochleistungsmixer
Zutaten
- 2-3 Stk. Knoblauchzehen Ich empfehle sie nicht mitzumixen, damit es nicht bitter wird. Lieber am Ende dazupressen.
- 1/4 Tasse Olivenöl
- 1/4 Tasse Wasser Gefilteret
- 2 EL Sonnenblumen- oder Kürbiskerne Kann man auch weglassen wenn nicht vorrätig
- 3-4 Blätter Dulse Alge Rötliche Alge getrocknet, gibt es im Reformhaus oder im Internet bestellen.
- 1 Stk. Zitronensaft aus einer Zitrone gepresst
- 1 Handvoll Petersilie frisch
- 1 EL Tamari Nicht glutenfrei aber Sojasoße geht auch
- 1-2 EL Dijon Senf Eher 1 EL falls man den Geschmack nicht so intensiv haben mag
- 1 EL Hefeflocken
- Salz
- Pfeffer frisch gemahlen
Salat
- 3-4 Köpfe Romana Salat
- Sprossen
Anleitungen
- Alle Zutaten in einen hohen Behälter geben (oder Mixtopf) und auf voller Stärke pürieren, bis die Soße schön cremig und zart ist. Empfehlung: Knoblauch erst am Ende mit einer Knoblauchpresse hinzufügen.