Death by Bliss
Diese vegane Schokotorte „Death by Bliss“ kombiniert intensiven Kakao, ayurvedische Gewürze und eine cremige Kokos-Schokocreme zu einem besonderen Geschmackserlebnis. Sie ist einfach zuzubereiten, kommt ohne tierische Produkte aus und ist perfekt für bewussten Genuss – ob zum Geburtstag oder als süße Auszeit.
Zutaten
Zutaten für den Teig
- 300 g Dinkel- oder Weizenmehl Typ 405
- 100 g Backkakao
- 250 g Rohrohrzucker oder eine Mischung aus 150g Rohrohrzucker und 100g Kokosblütenzucker
- 3 TL Backpulver
- 1 Prise Himalayasalz (rosa Steinsalz)
- 4-6 Stück Kardamomkapseln frisch gemahlen, nur das Innere verwenden
- 1 TL Ingwerpulver optional
Flüssige Zutaten
- 450 ml Heisses Wasser
- 50 ml Espresso optional für intensiveren Geschmack, ansonsten 500ml heisses Wasser
- 150 ml flüssiges Kokosöl bei Bedarf leicht erwärmen
- 1 EL Apfelessig
Schokocreme aka Frosting
- 1 Dose Bio-Kokosmilch vollfett, 400ml
- 2 Tafeln Zartbitterschokolade 80% Kakaoanteil ist gut
- Ahornsirup nach Bedarf
- 1 Prise Ceylon-Zimt für die wärmende Note und ein ayurvedisches Extra
Anleitungen
Vorbereitung der trockenen Zutaten
- Die trockenen Zutaten in einer großen Schüssel mit einem Rührlöffel gleichmäßig vermischen.
Zubereitung Teig
- Die flüssigen Zutaten verrühren und nach und nach mit einem Schneebesen unter die trockenen Zutaten heben. Nur so lange rühren, bis keine Klumpen mehr sichtbar sind. Sanftes Rühren sorgt für eine fluffige Textur.
Zubereitung der Creme
- Alle Zutaten in einem Hochleistungsmixer cremig mixen. Alternativ die Schokolade schmelzen, mit der Kokosmilch und dem Ahornsirup verrühren und die Creme abkühlen lassen. Die Masse anschließend im Kühlschrank fest werden lassen, bis sie eine streichfähige Konsistenz erreicht.
Backen & Zusammensetzen
- Den Teig auf zwei kleine Springformen verteilen oder nacheinander backen (Durchmesser ca. 18-20cm). Im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 25-30 Minuten backen. Mit dem Stäbchentest prüfen, ob der Teig durch ist.Die Böden komplett abkühlen lassen, aus der Form lösen und großzügig mit der Schokocreme bestreichen.
Notizen
Ayurvedischer Genuss-Tipp: Diese vegane Schokotorte entfaltet ihr volles Aroma am besten mittags, wenn dein Agni – dein Verdauungsfeuer – besonders stark ist. So genießt du nicht nur den Geschmack, sondern förderst auch eine gute Verdauung.