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No-Cook Gazpacho

Zubereitungszeit10 Minuten
Gericht: Hauptgericht, Suppe, Vorspeise
Küche: Mediterran
Keyword: Gazpacho, low fat, raw, Roh, schnell, vegan
Portionen: 1

Kochutensilien

  • Thermomix o.ä.

Zutaten

  • 1 Dose Bio-Tomaten stückig
  • 1 Stk. Rote Paprika spitz
  • 1 Tasse Basilikumblätter
  • 1 Stk. Knoblauchzehe
  • 0,5 Stk. Rote Zwiebel
  • 0,25 Stk. Gurke
  • 1 EL Olivenöl Extra Nativ
  • 1 EL Condimento Bianco Der leicht süßliche Weißweinessig
  • 1 EL Zitronensaft
  • Salz n.B.
  • Pfeffer n.B.
  • Rosenpaprika n.B.
  • Gemüsebrühe Optional: als Pulver (Zutaten beachten) oder Paste für mehr Würze
  • Chili-Flocken Optional: Für Topping

Anleitungen

  • Knoblauchzehe und Zwiebel schälen und in grobe Stücke hacken, Paprika grob zerteilen und Gurke in kleine Würfel schneiden
  • Alles bis auf die Gurkenstückchen im Hochleistungsmixer 45sec auf Stufe 8/10 mixen
  • Mit frischen Gurkenstücken anrichten und ggf. mit etwas Chili-Flocken bestreuen